丹波産コシヒカリ 京都丹波産の美味しいお米「京ほたる米」と丹波黒枝豆・黒大豆の通販専門店【西村farm】

TEL 090-5062-8136
FAX 0771-72-0359
〒629-0302 京都府南丹市日吉町志和賀西里44-4

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丹波産こしひかりのおいしさの秘密 通販で5kgのお米をお探しなら

丹波産こしひかりはなぜおいしいのでしょうか?
寒暖の激しい気候、きれいな水、肥沃な大地、生産者など、様々な要素があります。
丹波産こしひかりは、甘みと粘りが群を抜いて良く、また見た目のつやもバッチリです。特に甘みはほかのお米にはない特徴で、日本料理に合うお米として重宝されています。
こちらでは、京都丹波産こしひかりのおいしさの秘密に迫っていきます。

丹波産のお米がおいしい理由

茶碗に盛った湯気の立つご飯

丹波産のお米がおいしい理由は、まず水です。
代表的な河川の源流地域にあり、その水が運んできた栄養分と豊富な水が耕作地を潤します。養分や有機物に富んだ土となるため、おいしいお米作りに必要な条件が揃っています。

次に気候です。
内陸部にあり、盆地である丹波は昼夜の寒暖差が大きい場所です。こうした環境はお米にとっても最適で、昼は光合成をしてデンプンを形成、夜にはそのデンプンを穂へ送ります。寒暖差が大きいと夜に稲自体の活動が鈍くなり、無駄なデンプン消費を抑えるために粘り強く、甘いお米になります。

 

最後にお米を生産する生産者です。
丹波では生産者の勉強会が定期的に開かれており、そこで情報や技術の共有が行われます。
そのためチームワークが良く、生産者が協力し合いながら、またお互いを高めあいながら、おいしいお米づくりに尽力できる環境が整っています。

 

カルテック栽培で育ったおいしい丹波産こしひかりをお探しの方は、京都丹波 西村farmの通販をご利用ください。3kg・5kg・10kgをご用意しています。

 

丹波産こしひかりの味とぴったりな料理とは

茶碗に盛ったご飯と漬物

丹波産こしひかりは、こしひかりの特徴であるおいしさがしっかりと出ていますが、その中でも強い甘みとキラキラと輝くつや、そしてもっちりとした粘り、特にこの3つの特徴が大きく出ています。
甘み・つや・粘りのバランスも良く、お米自体の味が濃いため、この味に負けない料理に最適です。例えばハンバーグや焼き肉、から揚げ、塩辛、漬物などとの相性がバツグンです。ちなみに粘り気とうまみをもたらしているのは、アミロースとアミノペクチンというデンプンの成分で、このバランスが最適な品種がこしひかりであると言われています。

京都丹波 西村farmの丹波産こしひかりをぜひ食卓に

京都丹波 西村farmでは、丹波産こしひかりのブランド米「京ほたる米」を販売しています。
京都府のほぼ中央にある南丹市、そのまた中央部分に位置する日吉町は古くから米作りが盛んな地域です。豊かな自然がもたらす「気候」「大地」「きれいな水」がそろっている山あいの田んぼにこだわり、おいしいお米を全国にお届けしています。
また京都丹波 西村farmではおいしいお米をさらにおいしく食べてもらうため、籾殻や未熟米、石などお米以外のものをきっちりと取り除く色彩選別機を使用しています。
お試し米の2合(300g)から、3kg、5kg、10kgをご用意しています。精米はご注文を受けてから行いますので、常に新鮮なお米を皆様のもとへお届けすることが可能です。
丹波産こしひかりは、冷めてもおいしい甘味のあるお米です。ぜひご賞味ください。

商品一覧はこちら

丹波産こしひかりを通販でお探しなら京都丹波 西村farmへ 3kg・5kg・10kgをご用意

丹波産こしひかりは、お米自体の味と香りを感じられる最高のお米と言われています。ぜひ一度味わってみてください。

京都丹波 西村farmでは、丹波産こしひかり「京ほたる米」を通販で扱っています。必要最低限の肥料・農薬のみを使用し、安心・安全に食べていただける良品質なお米です。3kg・5kg・10kgをご用意しており、定期便もご利用いただけます。通販で丹波産こしひかりをお探しの方は、ぜひお買い求めください。

丹波産こしひかりを販売する京都丹波 西村farm

農園名 京都丹波 西村farm
代表者 西村 不二夫
所在地 〒629-0302 京都府南丹市日吉町志和賀西里44-4
TEL 090-5062-8136
FAX 0771-72-0359
営業時間 9:00~17:00
定休日 土曜日・日曜日・祝日
アクセス JR「日吉駅」より車で5分
京都縦貫自動車道 園部ICより車で10分

お問い合わせ

商品に関して、ご不明な点は、下記よりお問い合わせください。
TEL: 090-5062-8136
FAX: 0771-72-0359
〒629-0302 京都府南丹市日吉町志和賀西里44-4

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